「味好不怕巷子深。」想要生意好，顧好品質是最重要的事。餐廳行銷該怎麼做才有效？該透過什麼工具幫助我們事半功倍呢？
我們常常花盡心思，提升口味、優化顧客服務和體驗，期待客人口耳相傳、好口碑會自己發生。但殘忍的真相是，要讓人們自願為你宣傳本來就不容易。除非被問起，不然很少人會到處宣傳自己喜歡的店家，更別提「主動上網寫評價」了。
你想知道如何運用口碑擴散，為你的「後疫情行銷」做好準備嗎？
4 步驟：輕鬆、簡單，自主透明與 IG 微網紅合作，網紅行銷只要選對人、用對方法是非常有效的。幫你創造曝光，累積品牌口碑力，每個月讓破千網友看見你！
Step 1：3 分鐘線上品牌健檢
Step 2：媒合最適網紅
Step 3：合作自動追蹤，進度透明好安心
Step 4：保證觸及數
圈圈運用 AI 科技，媒合最適合的微網紅為你的品牌曝光，先讓潛在客人看見並認識你，才有到店消費的可能。 網紅擁有社群影響力創作口碑貼文將更真實、可信、吸引目光。透過 IG 網紅合作替品牌取得更多元的廣告素材可加以運用於經營店家的官網、其他平台（Google 商家、Instagram、Facebook、外送平台）等。
不用錢！你的網路招牌就靠 Google 商家 —— 5 分鐘輕鬆建立招牌方法大公開
身處網路世代，許多顧客在選擇餐廳的第一步驟其實就是打開手機，直接搜尋「餐廳」、「美食」、「小吃」等關鍵字，這時便會看到方圓一公里內有多少餐廳，查看店家評價，或是餐廳及餐點的實際照片，上頭的資訊將會決定他們是否要前往這間餐廳。
想要時刻緊抓食客一定先要讓自己被看見，透過「Google 我的商家」是個好方法。藉由原本 Google 地圖和搜尋的強大功能，加上店家資訊借力使力，就可免費為餐廳做到有效的曝光！
Google 搜尋引擎是多數人查找訊息的重要管道，只要善用 Google 我的商家，不但可免費讓自家餐廳出現在 Google 地圖上，讓消費者第一時間找到餐廳資訊，並透過評論、回覆功能與消費者緊密互動。讓線上流量可以轉化為實際來客數，而且還不用額外付費！
如何吸引消費者光顧，以及提高地圖搜尋曝光度？
- 提供「完整」且「精確」的資訊，包括地址、電話、營業時間、屬性和簡短描述等，就越容易讓顧客找到。描述中填寫有的設施資訊或使用關鍵字（例：日式料理、寵物友善、新店餐廳推薦等），助於提升地圖搜尋與特殊關鍵字的排名，吸引來店客也非常有幫助能增加使用者到訪機率。店家可以自行選用主題並添增相片和文字內容，藉此展現餐廳特色。定期更新檔案，更能讓瀏覽次數增加。
- 讓顧客經由撥打電話、預定連結與商家互動，透過 Google 商家評論功能，顧客消費後，可針對整體消費體驗留下評論，不僅正面評論可刺激新顧客的到訪意願，萬一有人留了負面評論，商家也可以回覆留言與客人進行交流，挽回顧客信任感，通過回應客戶的評論與進行互動，可以呈現重視客戶及其留下的意見，這對潛在客戶也會產生積極的影響。
- 藉由張貼照片呈現自家店的風格特色與料理來吸引顧客，這和搜尋排名之間也有很強的聯繫，而且具有更多高品質的圖片將更容易獲得更多的點擊或轉換。另外，在 Google 我的商家的「最新動態」功能，可讓你發布品牌最新動態，包括限時優惠、節慶活動或新產品的資訊，能增加食客粘著性、培養忠誠度的好方法。並讓使用者透過動態中的按鈕，直接進入購買頁面，縮短消費旅程。
- 「Google 我的商家」能提供各種層面的分析，瞭解客戶與您的互動狀況，包括有多少人訪問了商家、透過哪些關鍵字找到你、透過哪些服務查看資訊、客戶行動、相片瀏覽次數。透過了解深入分析的數據，將有助於掌握搜尋效益、改善用戶體驗及方便店家了解自己的客群，更可以成為日後購買廣告時，要根據什麼地理位置投送廣告，以及追蹤成效與開拓新客源的依據。
- IG 微網紅行銷結合 Google 我的商家，可以讓網紅親自到店體驗並給予高評價，拍出餐點美照及留言分享；利用 IG 圖文及 Google Map 的雙重曝光吸引搜尋美食的消費者或網紅的粉絲們，讓行銷成果能轉換實際購買。
宅經濟當道！如何運用外送、外帶平台開發新客源？
網路科技的發達且宅經濟越來越盛行，加上外送 App 讓消費者有更多餐點選擇，讓餐飲消費變得電商化，養成不出門動動手指就能將美食外送到家，自然而然變得更懶。另外，因冠狀病毒疫情延燒整體經濟影響，有的人收入減少，導致消費者都變得更精明、更省、更挑。部分消費者會選擇到店自取不僅可以省下一筆外送運費，另一方面是，店家都會給予外帶優惠，如果只是住在附近，消費者會傾向線上點餐、到店自取。
疫情迫使消費轉型，餐廳經營者動起來，一方面回應消費趨勢；二方面保住團隊人才；三方面維繫供應鏈，食材生產者、進口商、酒商、餐具商等，牽連範圍很廣。求生為先，外帶外送可能是眼下最直接的變現方式。主廚與餐廳業主就要把外帶外送看成一門相對長期的生意，以下 2 種核心資源創造價值。
（一）LINE 點餐
善用 LINE 熱點（LINE SPOT）的外送、外帶服務為自家特惠活動增加曝光機會不僅能吸引顧客上門，更成為另一個為餐廳宣傳的管道，已讓不少店家躍躍欲試！主打可提供消費者無論在 LINE 主頁或對話框內，皆可一站式輕鬆搜尋鄰近的店家資訊，完善 LINE 熱點店家資訊，更可搭配 LINE 線上點餐功能，就可以從 LINE 完成查詢、點餐、取餐、付款整個消費流程。LINE SPOT 透過地圖商家功能，整合包括有無等在內之機車外送服務業者、Ocard、肚肚、快一點等點餐業者、及本身 LINE TAXI 提供計程車外送服務，屬於多元類型之平台。
（二）外送平台
美食外送 foodpanda、Uber Eats、foodomo、有無快送、街口美食外送等平台合作，例如：推出獨家優惠套餐、贈送甜點及飲品等，或與平台一同分擔一定比例的送餐成本，以帶來限時的免運費推廣，吸引食客選用外送平台的服務，雙方同步提升曝光率，達至雙贏的效果。
與外送平台合作之餐飲業者透過外送平台上的品牌曝光機會，進而得到廣告行銷之效益，除了可使忠誠顧客持續使用平台消費外，更可吸引到新的消費者下訂單，餐飲業者亦即可運用平台上之消費者行為數據、評價、星等進而推出新菜單、產品、優惠組合或是改進原有產品。
會使用外帶或是外送服務的族群有很高的機率是曾至實體店面光顧過之忠實消費者，此一類型之餐飲業者可藉由外送平台提供給熟客更好的服務延伸，而與外送平台合作於非尖峰期時段持續增加訂單，獲取更多利潤，更可以服務到較遠區域的消費者，往外拓展客源。透過科技幫餐廳整合資源、觸及更廣大的客源、提升餐廳知名度，更有大力吸引顧客的集客力。
IG 微網紅行銷結合外送平台，商家可以取用網紅 IG 圖文素材分享至店家官網或社群平台達到多重曝光，提升品牌餐點被消費者選擇的機率，讓行銷成果能帶動實際的購買。
打造爆紅餐廳 —— 微網紅口碑行銷這樣操作！
Instagram 逐漸成為餐飲業者的行銷管道之一，現在 18 到 35 歲的年輕族群，最常用 IG 找餐廳。若能成功經營 IG 像是主題標籤（Hashtag）拉近與顧客之間的距離、限時動態（Stories）創造與顧客之間的小天地等新功能，將此平台做為吸引新客的來源，或許只要15 秒，你就能聰明在消費者心中卡位。加上利用長期經營網站內容＋社群行銷，在網站與社群媒體上經營優質內容，並藉由社群媒體的力量擴散出去，讓消費者產生共鳴，就能在消費者的腦海中留下印象。
網路時代的來臨，也帶來社群行銷的興起，餐飲業通常在推出新產品、新品牌或促銷活動時需要做行銷，最新的發展趨勢是奈米網紅，他們的追蹤數會在一萬以內，甚至可能只有一千左右。微型與奈米網紅會更偏向 KOC（Key Opinion Consumer，即關鍵意見消費者），他們聚集了一群雖然少量，但幾乎是忠實的支持者，而且相對便宜好用，號召力及影響力也是不容小覷。
在與這些 KOC 合作時，讓品牌與合作方之間互相信任，可先溝通更多產品資訊告知限制或執行方向。網紅行銷就是一種口碑行銷，由消費者的角度去體驗、建議和介紹才會更適合。而且他們更了解自己的粉絲喜歡什麼樣的風格，讓他們決定內容是什麼和要怎麼做、怎麼表現，這樣才能保證內容更符合粉絲胃口，創造真實可信的品牌口碑傳播。另外，內容再利用在自己的社群頻道和官網上分享合作內容，這有助於讓你的品牌和合作網紅受益。
以下圖 真芳早餐（@zhenfangshop）為例，真芳早餐長期用心經營 Instagram 社群平台，除了自己產生的內容外，更與圈圈科技網紅媒合平台長期合作，每月定期的邀請微網紅進行店內餐點的拍攝、貼文宣傳，讓更多消費者看到貼文、產生食慾、進而對店家產生興趣，吸引用戶上門品嚐美味的早餐。
網路行銷不斷在發展、不斷在變化著，而且永遠不會保持不變。以上這些網路行銷策略都可以逐步學到並取得了很好的效果。接觸消費者的方式已經發生了變化，消費者不再只是單方面的接收來自品牌方的廣告資訊，因為現在這太多的資訊來源，人們只關心自己感興趣的人事物，這就是為什麼消費者會參考他們認識或認可的人，或者至少熟悉該項產品的意見領袖的推薦、建議。